Staudi's (Speisekarte)

Münsterstrasse 115, Düsseldorf
+49 211 15875065

Vorspeisen
Heilbutt Stulle mit Remoulade & Essig Chips
22
Confierte Lammrippchen mit fermentierten Pflaumen & Schokolade
20
Carpaccio von der Verbrannten Roten Beete mit Brombeer Essig Sorbet
18
Zwischengang
Gegrillte Jakobsmuschel mit Johannisbeer Ceviche
24
Kartoffel Espuma mit Schalotte, Onsenei & Winter Trüffel
26
Hauptspeisen
Auf Holzkohle gegrillter Seeteufel mit Topinambur & fermentiertem Kohl
39
Tafelspitz mit Röstkartoffel, Apfelkren & Markknochen Consommé
36
Hausgemachte Pierogi mit Kartoffel-Zwiebel Füllung & Waldpilzen
29
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat, Gurkensalat & Preiselbeeren
34
Dessert
Staudi´s Raffaelo mit Wachauer Marille & fermentierter Chili
16
Möhrenkuchen Eis mit Mandel Granola & kandiertem Ingwer
14
Deutsche bio käseauswahl - 4 sorten
19

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